Corso di formazione per la gestione degli allergeni negli alimenti

Il corso di formazione sulla gestione degli allergeni negli alimenti offre agli operatori del settore alimentare le competenze necessarie per identificare, prevenire e gestire il rischio di contaminazione. Durante il corso verranno trattati argomenti come legislazione vigente, tipologie di allergeni, buone pratiche igieniche e procedure di etichettatura. I partecipanti avranno la possibilità di approfondire le conoscenze teoriche attraverso casi studio e simulazioni pratiche, al fine di garantire la sicurezza alimentare e la tutela della salute dei consumatori.